豆腐工艺展陈铭刻世博会历史瞬间

       美满实现米兰世博会历史使命，豆腐承载着淮南豆腐“手刺”的工艺展台回到了他乡，借此——豆腐工艺展陈铭刻世博会历史瞬间

       万里之外，展陈漂洋过海，铭刻中国豆腐工艺展陈的世博史瞬展台美满实现为了历史使命，从2015米兰世博会载誉归来，豆腐回到了豆腐的工艺他乡——淮南。

      在位于谢家集区的展陈豆腐小镇，记者见到了向全天下揭示淮南豆腐“手刺”的铭刻展台。一座详尽的世博史瞬展台，彷佛将光阴带回到了2015意大利米兰世博会的豆腐现场。

      在为期半年的工艺米兰世博会上，一道来自安徽淮南的展陈中国特色横蛮美食——豆腐，引起了全天下的铭刻关注。

      在中国国家馆以“人”为主题的世博史瞬展区内，这张精采的豆腐“手刺”以其配合的魅力，向全天下揭示着中华饮食横蛮至宝，揭示着中国人千百年来的智慧结晶。

       作为安徽省的仅有展陈名目，淮南豆腐与河南的甲骨文，云南的哈尼梯田，江苏的桑蚕横蛮等11个展陈名目在这里集合，环抱农业横蛮、夷易近以食为天、面向未来的智慧三大板块妨碍揭示。

      为了留下这具备历史性意思的瞬间，我市代表团于2015年9月下旬，经由国家贸匆匆会恳求，向米兰世博会中国馆提出恳求，残缺保存豆腐展陈的展台，将这一具备历史性意思的展览实物运回豆腐他乡，作为永世性揭示。

       经由紧迫的准备，我市代表团将豆腐展台拆装成一个个小组件，层层牢靠，确保不会在运输历程中有任何碰损，最终组成4个托盘以及一个纸箱，在集装箱内占有了10立方米空间。

      11月10日，豆腐展台开始从万里之外的意大利米兰起运，开始了2个多月的短途跋涉，漂洋过海，抵达天津港。

      2016年2月22日，回到了豆腐他乡——淮南。

      2月24日，豆腐展台并吞位于谢家集区的豆腐小镇后，赶快妨碍了精心的重组，经由子细精密的调试，终于复原了原貌，将米兰世博会参展的画面重新再现：

       展台以安徽省舆图为造型，中间为豆腐废品揭示区，沿着舆图上方，是清华美院专家妄想的剪纸工艺，把泡豆、磨豆、晃单、煮浆、点膏、压单等各个步骤酿成剪纸，再压制进有机塑料摆台，将豆腐美食制作历程沉闷再现。

      沿着舆图的左侧，在展台台面上内嵌了三口锅，锅盖上写着“鲜味佳肴、揭锅即知”，锅的底部配置了Ipad,每一揭开一次锅盖，锅内便会经由光电零星抽象地揭示出一道道豆腐佳肴：麻婆豆腐、水晶豆腐、西施豆腐……

      舆图的下方，以中文、英语、意大利文三种翰墨，解读着“安徽豆腐”：豆腐历史悠长，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安缔造。履历简短的历史睁开，豆腐的制作工艺、菜肴烹调等衍生出外在丰硕的豆腐横蛮，是中华饮食横蛮的至宝……

      在舆图的三个部位，成“品”字形配置了一红二白3把具备皖熏风情的油纸伞，经由声、光、电的投影技术，将安徽张扬推介影像投影到油纸伞上，随着转折的伞面，向天下各地的游客揭示着安徽配合的做作风物以及人文历史，《淮南子》、二十四节气、悠长的豆腐横蛮排汇了泛滥游客依依不舍。

       “豆腐，china！”、“豆腐，very good！”……来自五湖四海的国内同伙鉴赏豆腐揭示、体验豆腐制作、品鉴豆腐美食的歌颂彷佛就在耳边。

      豆腐，是淮南的，是中国的，更是天下的！如今，豆腐小镇布置了特意的展厅，将漂洋过海归来的豆腐展台安妥部署，并散漫豆腐制作流程实景，向游客凋谢。未来，市商务以及遨游部份将会把退出2015米兰世博会的豆腐展台与开掘豆腐美食、发挥豆腐横蛮相散漫，让淮南豆腐“手刺”愈加靓丽！

(记者 柏松)

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